公主的爱心食谱

从大学离家到现在，也有5年的时间了

除了第一次去大学，看着爸爸妈妈的车越来越远流了几滴眼泪以外

从来没有因为想家想爸爸妈妈哭过

我常自嘲我是白眼狼

别人因为想家哭泣的时候，我却享受着另一片天空带给我的美好和新奇

 

家里一直都是妈妈做饭

年少时候总是和妈妈争吵

而每天吃的饭菜也是争吵的借口

 

长大了，快有自己的家了，需要自己一日做三餐添饱自己的肚子了

便懂得了妈妈的辛苦

 

开始常常打电话回家

也许没什么事，只是想打

也许会用询问菜的做饭当借口

真的只是想打而已

 

住在这个异乡，也许条件比家乡更好

可总是找不到家的感觉

家的感觉是什么？

也许只是妈妈的味道

那些喂养我们成长的，妈妈的味道

 

总对掌柜的说，我要做一手好饭，让你和儿女都离不开我的饭菜

而每每做得一个新菜，我和他也会以妈妈的水平来定夺

“没我妈做的好吃”

“比我妈做的还好吃呢”

看，我们总是有意无意的怀念妈妈的味道

并把它渗透到我们的生活生命当中

 

值得庆幸，我们的妈妈都做得一手好菜

我们从小就尝到了不少美食

但也因如此，大家对我做菜的要求也就更高

 

我妈妈做海鲜疙瘩汤很拿手

喝过的人都会念念不往

出国前就学了，

但每次做，总觉得差那么一点什么

直到最近，我才做出了一锅跟妈妈的味道相似的疙瘩汤

 

做法：1：西红柿切小块，虾仁切丁，备用

        2：菠菜洗净，泡发木耳洗净撕小块，备用

        3：面粉适量，加少许盐，水龙头开小，水成滴状，把装有面粉的容器放在水龙头下面，用筷子不停的搅动。水滴进面粉里就变成小疙瘩了，搅动速度要快。（如果不理解的话，直接把面和了，然后擀开用刀切成小丁也行，更劲道些） 如果喜欢吃比较稀的，就把疙瘩过一遍筛；喜欢吃稠的，搅好之后备用就可以了。

        4：热锅，倒油。下葱花（没有也行，我不爱吃葱，就没放）放西红柿下去炒，出汁后加水。

        5：开锅以后下面疙瘩，搅动，加盐

        6：开锅以后加虾仁，木耳，菠菜，打个鸡蛋。

        7：开锅即可。

 

 

掌柜的很爱喝这汤

营养丰富，又容易饱

自己一个人的时候偷懒，做一锅能喝一整天，嘿嘿

 

每次喝这汤的时候

都要跟掌柜的解释

我妈做这个是用的骨头汤，还放对虾和海参

我啥都没有，没妈妈做的好喝是可以原谅的

心虚

就这么轻易流露出来鸟。。。。。。。。。

 

 

爱我久一点

世上的爱有千百种
有浓
有淡
有长
有短

曾经见过一个女孩，遇到那个男子半月不足，便碎碎念道：他想要3个孩子，我不想生；他要在国外定居，我想回国发展。
微微一笑，而我心里的独白，却是：等他真的要娶你的时候，再考虑这些吧！

是啊，太快了，不是么？

也曾有朋友不停炫耀：他今天给我买了LV，限量的呢。或者：他又送了我999朵玫瑰
也只能微微一笑，有那么一点点的心虚，因为我的他，什么都没有送过

太浓了，不是么？

很快，便传来他们分手的消息。而当我转头望这我身边这个男人的时候，也只能一笑：不爱那么多，爱我久一点，好么？

有些东西，太快了不好，太浓了，也不好。像爱情，太快，也许会过早的燃烧完激情，新鲜劲过去后，才发现，原来并不了解彼此，原来，他并不是他的那杯茶。而太浓了，又往往丢掉了生活的味道，当溶入生活的柴米油盐鸡毛蒜皮时，那什么玫瑰什么LV，都失去了色彩。

这红烧肉，偏偏如爱一样，需要慢火小炖，少盐入味。

作法：
      1：五花肉放水里煮，大煮个10分钟到血沫都出来（英国的猪不放血，所以要多煮会，国内的猪可能5分钟就行了）
      2：用水洗净五花肉上的血沫，切麻将大小的方块。煮肉的水撇净血沫待用
      3：热锅，放少许的油，加大量白糖（冰糖更好），化开，待到糖变棕色，并冒小泡的时候下肉块上糖色
      4：加老抽翻炒，1，2分钟后加肉汤，一匙料酒，到大约没过肉的地方
      5：放八角，花椒，辣椒，桂皮，小茴香，大火烧开后转小火，炖半个小时（可以加一点点醋，这样肉烂的更快）
      6：加生抽，尝味，依口味加糖盐，继续小火炖1个小时
      7：这时候肉肯定软了，如果喜欢的话，可以加口蘑和土豆块，也可以加笋片，如果加了这些东西呢，就再炖个20分钟左右。
      8：转大火，收汁。出锅

注意：油要少放，五花肉自己会出油。
      生抽不要放太多，因为炖久以后肉很进味的。
      有些人不爱吃炒过的，可以直接省略第3步，直接炖肉就可以了。
      还有呢，酱油不要多吃啊，会变黑的，嘿嘿。我做的颜色这么深也是靠的糖色，而不是酱油


 

我和他相识于网络，从相识到相恋，一路走到现在7年多的时间，我们一直是异地。

 

  

       

我不是什么才女

只是喜欢记录生活点滴而已

我也不是什么大厨

做饭只是这一年才学会

 

新开这一个系列

只是想把做菜时的心情也记录下来而已 

 这个也是像上个菜一样

想烤什么都是这个做饭

 

把鸡翅处理好(就是拔拔毛啊，切成你喜欢的大小)

然后在鸡翅上切几刀,方便进味

然后，加生抽加糖加胡椒粉加五香粉加孜然加盐加辣椒粉加花椒粉

基本上把你能找到的所有材料都加进去

腌,腌的时间越长越进味,我一般腌一天

中间翻面

 

然后

如果你想吃新奥而良烤翅那种感觉的话

就把鸡翅铺在烤盘里,烤盘上先刷一层油,鸡翅上刷上一层蜂蜜

进烤箱烤(我不记得要烤多长时间了，大概10到15分钟吧)

拿出来，翻面

再刷一层蜂蜜

再进去烤

根据情况决定烤多长时间

 

然后就好了

 

 

如果你想吃炸鸡翅呢

就把鸡翅上裹上薄薄的一层淀粉(炸鸡粉更好)

然后放在架子上(就是烤盘附带的那种架子，可以把鸡翅架空)

放烤箱里去烤

因为鸡翅自身有油,所以不用涂油,

比较健康,口感跟炸的很像

也是10到15分钟翻面

(如果看着表面实在是太干了，就刷一点油)

再烤一会,就好了

排骨剁小块,水里加姜料酒八角花椒桂皮煮开(我不喜欢姜,一般就是料酒八角桂皮)

血沫都煮出来以后把排骨捞出来洗净(因为排骨上也会沾一些血沫,那些八角桂皮什么的也别扔了)

 

如果是五花肉的话就先一整个煮,煮完以后再切小块

 

然后热锅,倒油,炒糖,然后把排骨放进去炒糖色，加生抽老抽,再加水(一没过排骨或肉为标准),再把八角么的放里头,再加点糖,依自己口味

大火煮开，转小火炖

 

半个小时或40分钟以后可以放些土豆块蘑菇啥的

然后继续煮个半小时左右就可以了

(注意别熬干了啊)

 

 

如果不愿意炒糖色的话

就直接把喜好的排骨或者肉再放到新的水里煮

加老抽生抽糖八角什么的,一直炖就好了

也可以如上的加土豆蘑菇

 

注意的是不能在一开始就放盐,可以在放土豆之前尝一下咸淡,淡的话就加盐

因为一开始加盐会让肉比较死

特意写给雪雪的

 

先把西红柿切块,黄瓜切片,或者其他的蔬菜都收拾好,备用

 

虾仁切丁备用

 

如果你不会那种用水一滴一滴的把面搅成小疙瘩的方法了

那就提前和面,然后擀成薄片,多洒点面粉防粘

 

然后热锅,倒油

放西红柿进去炒,炒出汁来以后加水

在等水煮开的过程中可以去把面片切成丁,嫌麻烦的话就揪成小块

水开以后放到水里,要不搅动一下,防止粘在一起

 

放面以后加盐

水再开了以后放虾仁,黄瓜蔬菜之类

等煮得差不多了就加一点鸡精或者香油,没有也无所谓

 

完了